男女問わずに増えている脂肪過多の食習慣　 　　食生活の欧米化により、日本人の食生活は今、脂肪過多になっている事をご存知ですか？　平成２０年の国民健康、栄養調査の報告によると、２０歳以上の 男性で約３０％、女性では半数となる約５０％が脂肪エネルギー比(脂肪からカロリーを摂取する割合）の上限を超える食事をしているという結果が出ていま す。実は、この脂質の取りすぎが、悪玉ｺﾚｽﾃﾛｰﾙと呼ばれるLDLｺﾚｽﾃﾛｰﾙ濃度を上昇させる一因。全体のｺﾚｽﾃﾛｰﾙを抑えているから大丈夫 だと思っていても資質の量が多ければリスクは同じなのです

ｺﾚｽﾃﾛｰﾙの増えすぎは様々な生活習慣病の原因に　 　LDLｺﾚｽﾃﾛｰﾙが増えすぎると、血液がドロドロになるだけでなく、血管にダメージを与え、欠管を硬くしたり、ｺﾚｽﾃﾛｰﾙの塊を作って血管の詰 まりを引き起こしたりします。この様な状態を動脈硬化を言い、虚血性心疾患や脳血栓の一因です。また、残念ながらLDLｺﾚｽﾃﾛｰﾙは増えすぎても自覚 症状がありません。そのため危険性に気付かない事が多く、気付いた時にはかなり深刻な状態になっている事もあります。

ｺﾚｽﾃﾛｰﾙを下げるには、食事と体内合成の両面から　　ｺ ﾚｽﾃﾛｰﾙ値が気になる時は、食事から摂る脂質だけに注意すれば良いわけではありません。ｺﾚｽﾃﾛｰﾙは、本来体に必要なもの。その為、毎日肝臓で合 成されている成分です。その量は、体重１KGあたり12〜１３ｍｇ、つまり体重５０ｋｇの人なら1日600〜650mｇ合成されています。さらには、体内補給が一定に保たれる様に調整機能が働いている為、食事からの摂取量を減らしても、その分肝臓での合成量が増えてしまう事に。その為、体内のｺﾚｽﾃﾛｰﾙ値対策は、食事からの摂取と体内合成の両方から行う必要があります。

コレステロール低下に役立つ紅麹と植物性ステロール　　LDLｺﾚｽﾃﾛｰﾙ値低下に役立つと言われるのが次の2つの成分です。紅麹は、 日本酒や味噌、漬物などの醸造・発酵食品に使われるお麹の一種。紅麹にはスタチンと呼ばれる成分が含まれており、これがｺﾚｽﾃﾛｰﾙ合成に関わる HMG-COA還元酵素の働きを阻害する事で体内のコレステロール合成を抑えると考えらています。スタチンの働きはLDLｺﾚｽﾃﾛｰﾙのみを減少させ、 HDLｺﾚｽﾃﾛｰﾙ値をほとんど変化させないのが大きな特長。その為、血中ｺﾚｽﾃﾛｰﾙ値を下げる薬として世界中で利用されている成分です。　　植 物性ステロール　一方、ｺﾚｽﾃﾛｰﾙが体内に吸収されるには、親水性の膜を通過する必要があります。しかし、脂質の一種であるｺﾚｽﾃﾛｰﾙは水となじ まない為、そのままではこの膜を通過する事が出来ません。そこで、胆汁酸ミセルという物質に取り込まれる事で膜を通過し、体内に蓄積されます。　この胆汁 酸ミセルにｺﾚｽﾃﾛｰﾙの代わりに取り込まれる性質をもつのが、穀物や野菜、豆類などに多く含まれる植物性ステロール。ｺﾚｽﾃﾛｰﾙと構造が似ている 為、代わりに取り込まれる事でｺﾚｽﾃﾛｰﾙをはじき出し、吸収を阻害してくれます。植物性ステロール自体は取り込まれても吸収はされず、ほぼ体外へと排 出される為、ｺﾚｽﾃﾛｰﾙが増える事はありません。

予防の基本は毎日の食事と運動　　　脂肪の摂りすぎによる健康への影響は、すぐに体を現れるわけではありま せん。しかしながら、ｺﾚｽﾃﾛｰﾙの増えすぎは長い年月をかけて身についた食習慣によって起こるものだけに、数値に異常に気付いてから食生活を直そうと しても、なかなか変えられない事もあります。こってりした食事を控え野菜を多くする、３食きちんと食べる、ウォーキングや水中運動を行うなどの有酸素運動 を行うなど、毎日の生活を少しずつ見直して行くのが理想と言えます。